5 de septiembre de 2008

PIQUICHUQUI



¿Que es Piquichuqui?


Piquichuqui es la denominación iquiqueña al barquillo de helado. Este no se refiere al barquillo tipo cono recto, sino que al barquillo cuya parte sostenedora del helado es como una copa.
Por mucho tiempo este término fue utilizado en nuestro querido Iquique, y lamentáblemente, con la inmigración masiva del los últimos años, este término ha ido desapareciendo.
Hoy sólo los más antiguos lo usan o lo conocen. También en locales de tradición iquiqueña aun no se ha perdido. Tal es el caso de la heladería el Pingüino, que a uno de sus helados le llaman así, pero es sólo el nombre, ya que el barquillo es el actual (tipo cono recto).